Resep Kue yoghurt kelapa dengan bahan sederhana - Ver Pelicula

Senin, 25 Oktober 2021

Resep Kue yoghurt kelapa dengan bahan sederhana

 "Dalam hal menyimpan bahan yang mudah rusak seperti produk susu, freezer adalah teman terbaik Anda. Susu dan yoghurt dapat disimpan dalam baki es batu dan dikeluarkan untuk digunakan dalam smoothies." - Laras Putri.



BAHAN YANG DIPERLUKAN

200g mentega

2 sdt kulit jeruk nipis parut halus

3/4 cangkir (165g) gula halus

3 butir telur, pada suhu normal

60g tepung semolina

1/2 cangkir (50g) tepung almond

1 1/2 cangkir (225g) tepung sebaguna

3/4 cangkir (45g) kelapa parut

180g yoghurt alami

120 ml air jeruk nipis

Whipped cream secukupnya

SIRUP

370g gula halus

Kulit parut halus dari 2 jeruk nipis ditambah 1 cangkir (250ml) air jeruk nipis


CARA PEMBUATAN :

  1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Olesi loyang bulat ukuran 25 cm dan alasi alas dan sisinya dengan kertas roti.
  2. Tempatkan mentega, kulit jeruk nipis dan gula dalam mangkuk mixer menggunakan perlengkapan mixer yang dibutuhkan dan kocok selama 5-6 menit sampai pucat dan mengembang. Tambahkan telur, 1 sekaligus, dan aduk hingga tercampur.
  3. Campurkan tepung serbaguna, tepung almond, tepung dan kelapa bersama-sama dalam mangkuk dan aduk perlahan ke dalam campuran telur. Tambahkan yoghurt dan air jeruk nipis, aduk hingga rata (pastikan campuran tidak terlalu banyak bekerja). Sendokkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 1 jam atau sampai berwarna keemasan di atasnya. Keluarkan dari oven, tutup dengan kertas timah dan diamkan selama 10 menit.
  4. Sementara itu, untuk sirup, campur gula dan jus dalam panci di atas api sedang, aduk hingga gula larut. Didihkan tanpa ditutup selama 5 menit atau sampai air menyusut, aduk hinga agak melarut.
  5. Tusuk lubang ke dalam kue lalu tuangkan setengah sirup panas di atasnya – itu akan diserap melalui lubang. Diamkan selama 1 jam sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
  6. Kue yang didinginkan dengan Wipped Cream dan taburi dengan kulit jeruk nipis ekstra. Sajikan dengan sirup di sampingnya.
Setelah selesai sidangkan makanan bersama keluarga šŸ˜Š


Comments